Nos vallées

Nos parcelles

A l’image de la Champagne, notre domaine est très morcelé : pas moins de 42 parcelles réparties sur les crus de Mareuil-le-Port, Oeuilly et Troissy.

La diversité des expositions, des géologies, des cépages, des altitudes et de l’âge des plantations constitue autant de nuances que nous tentons de laisser s’exprimer au travers de nos cuvées.

Respecter notre Terroir

Nous cultivons nos vignes dans le respect de l’environnement, et notre recherche d’excellence ne fait aucune concession aux techniques culturales que nous mettons en œuvre : travail mécanique du sol, limitation de l'utilisation de l'ensemble des produits chimiques.

Cette démarche nous a conduits naturellement à une certification HVE3 (Haute Valeur Environnementale).

Au Pays du Meunier

Le Meunier, cépage identitaire de notre Domaine et de la Vallée de la Marne, entre dans la composition de la plupart de nos cuvées.


Le pinot meunier tient son nom du duvet blanchâtre qui recouvre la surface de son feuillage, faisant ainsi penser à de la farine. Il représente 59 % de l'encépagement de notre domaine. Par un débourrement plus tardif au printemps, le meunier est moins sensible aux gelées : Argument de poids, dans un secteur géographique plutôt froid, traversé par la rivière Marne, source d'humidité amplifiant l'effet des températures très basses.