Nos Côteaux
Champenois
Nos Grands-Parents en produisaient déjà dans les années 60 notamment sur le lieu-dit « Brisefer ».
Les Côteaux Champenois (vins tranquilles) représentent un vrai « challenge » pour notre domaine.
En effet, c’est toute notre démarche qui est remise à plat depuis le choix de la parcelle, les pratiques culturales, pour un plus faible rendement, la date de vendange (plus tardive), jusqu’aux choix de vinification et d’élevage… car nos objectifs d’équilibre sont différents de ceux que nous avons pour produire du Champagne.
Les Côteaux Champenois (vins tranquilles) représentent un vrai « challenge » pour notre domaine.
En effet, c’est toute notre démarche qui est remise à plat depuis le choix de la parcelle, les pratiques culturales, pour un plus faible rendement, la date de vendange (plus tardive), jusqu’aux choix de vinification et d’élevage… car nos objectifs d’équilibre sont différents de ceux que nous avons pour produire du Champagne.
Mareuil le Port
Les Vignes de Mizy
Côteaux Champenois Blanc
Sélection Massale de Chardonnay plantée en 1972 : l’une des plus vieilles vignes du domaine. Plantée sur un sol très drainant constitué de Sables Argileux (Altitude 120m) sur roche mère calcaire exposée Nord-Est.
Vinification
Fermentation en fûts.
Élevage long (24 mois) en fûts.
Élevage long (24 mois) en fûts.
Millésime
2019
Disponible en bouteille
Mareuil le Port
“Les Rieux”
Côteaux Champenois Blanc
La production de cette parcelle nous a permis à partir de 2002 de récolter les Chardonnay pour réaliser notre coteaux Champenois Blanc.
Exposée Nord-Est, à mi-côte (Alt 110m), elle avait été plantée dans les années 60 avant d’être arrachée en 2022.
Nous l’avons replantée en 2024 avec la sélection massale de notre parcelle Brisefer.
Exposée Nord-Est, à mi-côte (Alt 110m), elle avait été plantée dans les années 60 avant d’être arrachée en 2022.
Nous l’avons replantée en 2024 avec la sélection massale de notre parcelle Brisefer.
Vinification
Fermentation en fûts.
Élevage long (24 mois) en fûts.
Élevage long (24 mois) en fûts.
Millésime
2020
Disponible en bouteille
Troissy – Lieu-dit
“La Croix Joly”
Côteaux Champenois Rouge
Raisins triés, vinifiés en rouge pour partie en vendange entière. Élevage long en fûts (2 ans) et en bouteilles avant mise en marché.
Vieille vigne de Meunier, en pente faible, orientée Nord-Ouest. Son sol est composé d’une couche très mince de terre végétale en surface. En dessous : Sables argileux de couleur très claire (Altitude 120m) posés sur roche mère calcaire. La pierrosité est importante.
Vieille vigne de Meunier, en pente faible, orientée Nord-Ouest. Son sol est composé d’une couche très mince de terre végétale en surface. En dessous : Sables argileux de couleur très claire (Altitude 120m) posés sur roche mère calcaire. La pierrosité est importante.
Vinification
Fermentation en fûts.
Élevage long (24 mois) en fûts.
Élevage long (24 mois) en fûts.
Millésime
2020
Disponible en bouteille
Mareuil le Port
“La Gravelle”
Côteaux Champenois Rouge
Parcelle de Meunier plantée en 1992.
Exposition Nord-Est (Alt 130 m)
Notre parcelle se situe au pied de la côte sur le replat du village de Cerseuil, elle est enracinée dans un sol composé d’Argiles vertes caractérisées par leur capacité de réserve en eau. Nous avons produit sur ce terroir notre premier Coteaux Champenois Rouge en 2022
Exposition Nord-Est (Alt 130 m)
Notre parcelle se situe au pied de la côte sur le replat du village de Cerseuil, elle est enracinée dans un sol composé d’Argiles vertes caractérisées par leur capacité de réserve en eau. Nous avons produit sur ce terroir notre premier Coteaux Champenois Rouge en 2022
Vinification
XXXX
Millésime
XXXX
Disponible en bouteille
