La démarche au Vignoble

Notre vignoble se compose d'une quarantaine de parcelles plantées majoritairement de Meunier. Aucun herbicide n'est utilisé, et l'entretien du sol est réalisé mécaniquement. A partir du 15 juin, nous laissons se développer un enherbement naturel que nous garderons jusqu'en fin d'hiver suivant.

Pour combattre les maladies, priorité est laissée aux mesures prophylactiques telles que l'ébourgeonnage, le palissage soigné et l'effeuillage précoce sur la face la moins exposée au soleil.

Nous accordons également beaucoup d'importance à la sélection du matériel végétal que nous plantons, souvent issu lui-même de nos vieilles vignes.

Enfin, notre exploitation a fait partie des premières à être certifiée HVE3 (voie Agronomique). Cette certification limite l'utilisation des produits chimiques et encourage le respect ou le développement de la Bio-diversité.