Le Supplément d'âme...

Qu'il s'agisse de la vigne ou du vin, c'est l'homme qui choisi le moment et la méthode. L'homme est au centre du débat.
C'est pourquoi nous accordons une grande importance au fait de travailler avec des gens de métier. Notre équipe est constituée de 9 permanents qui taillent, ébourgeonnait, palissement, conduisent les engins agricoles...
Notre équipé de vendangeurs est logée, nourrie, formée au domaine.

Nous nous adaptons à la nature, aux différences entre les saisons et les millésimes. Notre objectif est d'en tirer le meilleur avec le minimum d'intervention.